Una historia de emprendimiento y visión empresarial en el San José de antaño, donde el comercio familiar dio paso a una nueva etapa en la industria lechera costarricense.
–EMILIO ROBERT BROUCÁ, EL EMPRESARIO..
Un importante ganadero, primero en pasteurizar leche y venderla embotellada en las puertas de las casa en San José. Sus fincas lecheras estuvieron ubicadas en las faldas del Vocán Irazú, la más importante de ellas en San Juan de Chicuá en la cual se construyó también el Hotel Robert.
Don Emilio se inició en la ganadería con una pequeña finca de lechería en San Isidro de Coronado.
Curiosamente antes, en su temprana juventud, se había iniciado en los negocios, cuando compró una pequeña sastrería a su empleador y maestro Ms. Sartin, junto con su hermano Louis Robert Bourcá. Al momento de la compra ambos hermanos eran menores de edad , motivo por el cual su madre tuvo que firmar la escritura de compra. A los catorce años había entrado don Emilio a trabajar en la sastrería como aprendiz de sastre.
Mi Costa Rica de Antaño 