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La Fiesta del Tamal, Aserrí!

El tamal, platillo a base de maíz es de origen indígena, pero es también una manifestación del mestizaje cultural, ya que ha incorporado en su elaboración, productos de origen europeo y asiático como son el arroz o las alverjas, entre otros.

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La Feria del Tamal se celebró de manera continua desde el año 2003 hasta el 2008. Su origen obedece a que en el pueblo de Aserrí se localiza un alto número de fábricas de tamales, razón por la cual en el territorio nacional este cantón se caracteriza por esta actividad productiva microempresarial.

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Aserrí, cantón No. 6 de San José.

Escudo
Escudo del Cantón de Aserrí

mapa de Aserrí
Localización del Cantón de Aserrí en la Provincia de San José

Generalidades:

Aserrí es el cantón número 6 de la Provincia de San José, Costa Rica, ubicado al sur de la ciudad de San José, en la zona limítrofe con la Provincia de Cartago. Está localizado cerca de las estribaciones occidentales de la Cordillera de Talamanca, constituidas por los Cerros de Bustamante, que dividen el Valle Central, de origen volcánico, del Valle de Los Santos, de origen tectónico, las cuencas de los ríos Grande de Tárcoles y Parrita respectivamente, que desembocan en el Océano Pacífico. Posee una superficie de 167.1 km², y se encuentra dividido en 7 distritos. Limita con Desamparados, Acosta, Alajuelita, Parrita, León Cortés Castro y Tarrazú. Fue fundado el 27 de noviembre de 1882. Su ciudad cabecera es Aserrí.

Parque Aserri

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