Historia del banano en C.R.

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El banano de Costa Rica es junto al café y el cacao uno de los importantes productos agrícolas de exportación, con una importante incidencia en la economía, cultura e identidad nacional. Actualmente Costa Rica exporta un promedio de 100 millones de cajas de banano (1,87 toneladas métricas) equivalente al 10% de la exportación mundial. Además del banano criollo para el consumo local e industrial dado su excelente sabor y calidad, produciéndose mucho con calidad orgánica.

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Historia:

El banano (musa paradisiaca) fue traído al país por Fray Tomás de Berlanga desde las Islas Caimán alrededor del año 1860 y se cultivó comercialmente en Costa Rica a raíz de la necesidad de generar carga continua para el Ferrocarril al Atlántico, ya que el café al ser estacional no generaba suficiente uso para el tren. La primera exportación fue de 360 racimos dirigida a Nueva York, Estados Unidos. Seguir leyendo Historia del banano en C.R.

Fábrica El Gallito…su Historia!

Este gallito nunca ha cantado en las mañanas, y a diferencia de los de su especie, que viven apenas unos ocho años en promedio, es el único que lleva ya un siglo a cuestas. ¿Su secreto? Ser el responsable de endulzar el paladar de los ticos por décadas.

1916. Calle 8, Avenida Central y Primera, San José. Fotografía de Gómez Miralles.

Todo comenzó así: corría 1909 cuando un joven costarricense de tan solo 17 años, con un título de contador pero sin ninguna experiencia decidió comprarle a su padre un pequeño negocio, ubicado al costado oeste del Mercado Central en San José. El joven se llamaba Raúl Odio Herrera y el establecimiento El Gallito.

El negocio El Gallito que don Raúl Odio le compró a su padre había sido una panadería propiedad de un francés que en el rótulo de su negocio tenía el símbolo que por tradición ha representado a su país: un gallo. Como la gente no podía pronunciar bien el nombre del extranjero, decidió bautizarla como la Panadería de El Gallito. De ahí nació el nombre para esta nueva empresa costarricense.

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